Kiymali Mercimek / Linsen mit Hackfleisch

Für 2–3 Personen

Zutaten

• 150 g Linsen, 3–4 Stunden eingeweicht (getrocknete rote Linsen)
• 75 g Lammfleisch, gehackt
• 25 g Kochfett oder Butter
• 100 g Zwiebeln
• 1 TL Tomatenpüree
• 1 TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1 Liter Brühe
• ¼ TL Chiliflocken

Zubereitung

1. Die Linsen mit 1 l frischem Wasser in einen Topf geben. 10 Minuten kochen, vom Feuer nehmen und abgießen.
2. Das Hackfleisch in einen Topf geben und 2 Minuten unter Rühren trockenbraten. Dann Fett und Zwiebeln zugeben. 8–10 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldgelb sind. Tomatenpüree unterrühren, würzen, dann die Brühe angießen und Chiliflocken darüberstreuen. Deckel auflegen.
3. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Linsen zufügen und 30–40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Heiß mit Kartoffelsalat servieren.